Какие фрукты можно после удаления желчного – рассматриваем досконально

Содержание

Какие фрукты можно после удаления желчного

Какие фрукты можно после удаления желчного – рассматриваем досконально

Ввиду того, что при холецистэктомии снижается активность всей системы пищеварения, главная задача диетического стола после операции — предотвратить нарушение пищеварительного процесса и застой, брожение пищи.

Что может их спровоцировать? Конечно, калорийные, трудно усвояемые продукты, богатые жирами, углеводами, грубыми пищевыми волокнами.

Пациентам, перенесшим холецистэктомию, рекомендуется отдавать предпочтение растительной пище, отличающейся низкой калорийностью и содержащей достаточное количество клетчатки (то есть, пищевых волокон).

Кроме того, рацион должен обеспечивать поступление в организм всех требуемых микро- и макроэлементов и витаминов. Значит, в меню пациента с удаленным холецистисом желательно преобладание как сырых овощей, так и различных блюд из них.

Фрукты, конечно, тоже рекомендуются, но большое количество сахара в них делает их менее предпочтительными.

Поэтому можно сказать, что после операции по удалению желчного «резервуара» овощи есть полезнее, но и фрукты должны присутствовать в меню обязательно.

Разрешенные фрукты

Несмотря на очевидную пользу растительной пищи в послеоперационный период, далеко не все ее разновидности могут рекомендоваться в качестве диетического питания при холецистэктомии.

Химический состав некоторых растительных продуктов оказывается весьма тяжелым для переваривания неконцентрированной желчью. Какие овощи и фрукты можно есть после удаления желчного пузыря? Перечислим общие требования в отношении фруктов, рекомендуемых к употреблению при удаленном холецистисе:

  • не допускаются слишком кислые фрукты, чтобы излишняя кислота не оказывала раздражающего действия на слизистые;
  • не стоит налегать и на слишком сладкие плоды, так как большое количество фруктозы способно преобразоваться в триглицериды и спровоцировать появление жировых отложений в тканях.

Учитывая эти требования, остановим свой выбор на следующих фруктах:

  • некислых яблоках, грушах;
  • бахчевых культурах (за исключением дыни);
  • абрикосах, персиках, сладких сливах;
  • хурме, бананах;
  • ягодах — малине, клубнике, черноплодной рябине, чернике.

А вот употребление цитрусовых, ягод с высоким содержанием кислоты (красной и черной смородины, крыжовника, вишен) нежелательно.

Разрешенные фрукты и ягоды

Разрешенные овощи

Уяснив, какие фрукты можно после удаления желчного пузыря употреблять в пищу, озвучим такой же солидный перечень разрешенных овощей. Главное требование к этим культурам — они не могут быть острыми, слишком волокнистыми и содержать чрезмерное количество кислот.

Овощи рекомендуется употреблять и после кулинарной обработки, и в свежем виде. В нижеследующем списке представлены овощи, наиболее часто рекомендуемые для составления меню при холецистэктомии:

  • кабачки, патиссоны, морковь, цветная капуста, свекла;
  • картофель, огурцы, белокочанная капуста, листовой салат;
  • тыква, брокколи, стручковая фасоль, зеленый горошек.

«Послеоперационные» пациенты нередко испытывают дискомфорт в кишечнике после каждого приема пищи, выражающийся вздутием живота, метеоризмом. Таким больным не стоит употреблять ни стручковую фасоль, ни зеленый горошек, не нужно увлекаться и сырой капустой.

Запрещенные овощи

Существует ряд продуктов, которые должны быть строго исключены из рациона пациента, перенесшего резекцию холецистиса.

Определив, какие фрукты можно есть после удаления желчного пузыря, а также полезные овощи в это время, запомним еще один список — овощей, запрещенных к использованию:

  • редис;
  • редька;
  • репа;
  • чеснок, лук;
  • баклажаны синие (белые в небольшом количестве — разрешено);
  • томаты;
  • сладкий перец (на протяжении нескольких месяцев после резекции);
  • щавель, шпинат;
  • грибы.

Заметим, что в перечень запрещенных овощей попали плоды, обладающие чрезмерной остротой, волокнистостью или содержащие в больших количествах щавелевую и аскорбиновую кислоты.

В каком количестве можно есть овощи и фрукты?

Рассматриваемый вопрос, какие фрукты можно есть после удаления желчного пузыря (и овощи), был бы неполным без уточнения — сколько же этих продуктов разрешается есть пациентам при холецистэктомии?

Количество разрешенных овощей и фруктов целиком зависит от времени, прошедшего после операции.

  1. Например, в первые несколько дней употребление фруктов вообще не рекомендуется (разве что в виде ненасыщенного компота или ягодного отвара).
  2. Первой разрешенной пищей в послеоперационную неделю может быть очень слабенький бульон с размоченными в нем пшеничными сухариками; овощи, даже в отваренном виде, не разрешаются.
  3. Спустя неделю, когда пациент будет уже находиться дома, разрешено употребление только отваренных овощей и фруктов (приготовление — жидкие пюре или перетертые рагу).
  4. Свежие растительные продукты можно будет есть не раньше, чем через 2 месяца после резекции, поскольку они проявляют выраженное желчегонное свойство и создадут чрезмерную нагрузку на желчные протоки.

Количество этих продуктов должно быть умеренным: печеное яблоко, компот, суп из овощей, овощное пюре, тушеные овощи — каждое блюдо не чаще одного раза в дневном меню. В течение года, соблюдая основные принципы диеты № 5 а, можно постепенно «приучить» свою пищеварительную систему к употреблению любых растительных продуктов почти без ограничений.

Единственное правило, которого нужно будет придерживаться на протяжении всей последующей жизни — соблюдение режима, частый прием пищи малыми порциями и строго в определенное время.

Разумеется, и вредные привычки после резекции желчного пузыря восстановлению не подлежат.

Разрешенные продукты

Чтобы определить спектр допустимых продуктов, диетологи и гастроэнтерологи советуют изначально избегать приема такой пищи, которая способна вызвать застой желчи. Важно помнить, застой — первый этап к процессу камнеобразования.

Продукты не должны быть жирными и тяжелыми. Если после операции не следовать рекомендациям диетологов, то функции удаленного органа возьмут на себя другие «механизмы» систем желудочно-кишечного тракта; это приведет к развитию хронического холецистита, панкреатита, гастрита и других неприятных заболеваний.

Помимо перечня рекомендованных продуктов, следует помнить о самом принципе употребления пищи: принимать еду необходимо дозировано и часто (5 раз за день вполне достаточно). Это является основой избегания застойных процессов.

Вопреки распространенному мнению, что мясо — это тяжелая пища, употреблять продукты, содержащие белок необходимо. Мясо, творожные изделия и рыба (основные источники белка) помогают протекать оттоку желчи и не позволяют камням образовываться вновь.

Колбасные изделия следует полностью пересмотреть. Во-первых, потому что, как все мы хорошо знаем, далеко не вся «колбаса» представляет собой колбасу.

Во-вторых, потому что растительный и животный жир сухих колбас приводит не только к застою желчи, но и к запорам. Колбаса должна быть вареной, нежирная ветчина тоже может приниматься в пищу.

Мы уже упоминали, что после того как желчный пузырь был удален, состав желчи начал меняться. Это означает, что диета не только вынуждена препятствовать застою желчи, но и обеспечивать правильное желчеобразование.

Чтобы регулировать кислотно-щелочной баланс необходимо употреблять отруби из пшеницы, молочные продукты, овощи, фрукты и некоторые ягоды.

Повседневный рацион

Режим питания пациента в течение нескольких дней после удаления — особо важен, так как организм еще не перешел в новый режим и ему требуется наиболее щадящая пища.

Операция требует общего наркоза, а значит питаться в первые 12 часов после процедуры — строго запрещается.

Первые несколько часов после операции нельзя употреблять не только пищу, но и любые типы жидкостей. Чтобы уменьшить жажду необходимо протирать губы мокрой губкой или полоскать рот водой.

Спустя 12 часов кушать можно только по рекомендациям лечащего доктора. Можно в небольших объемах употреблять кисель и суп.

Особенная диета

На второй день рекомендуется диета 0а. Она включает бульоны, отвары, крупы, кисели из фруктов. Мясной бульон обязательно должен быть нежирный, а отвар крупы — почти жидкий, слизистый. Такие продукты очень хорошо усваиваются и не требуют при переваривании больших количеств желчи.

Источник: https://yazdorov.win/pechen-i-zhelchnyj-puzyr/kakie-frukty-mozhno-posle-udaleniya-zhelchnogo.html

Какие фрукты и овощи можно есть после удаления желчного пузыря?

Какие фрукты можно после удаления желчного – рассматриваем досконально

После резекции желчного пузыря (ЖП) человеку приходится перестраиваться на новый режим питания. Во-первых, необходимо есть дробно через каждые 3 часа, чтобы предотвратить скопление желчи.

Во-вторых, список разрешенных блюд немного сокращается. Первые два месяца нужно забыть не только о тяжелой мясной и жареной пище, но даже о некоторых овощах и фруктах.

Так какую растительную пищу можно есть сразу после резекции ЖП, а с какой лучше повременить?

Привычные фрукты

Сезонные фрукты, сорванные в собственном саду, — это кладезь витаминов, которые очень необходимы организму после операции. Поэтому практически все привычные фрукты можно употреблять, но все равно нужно учитывать некоторые нюансы:

  1. Яблоки — в них очень много железа, необходимого для восстановления организма после операции. Но первую неделю разрешается употреблять только сладкие плоды в печеном виде, в суфле и в компотах. Через 7–14 дней после операции можно вводить в рацион сырые яблоки, но с соком пока стоит повременить либо разбавлять его водой в соотношении 1:1.
  2. Груши — при болезнях желчного пузыря нередко страдает и поджелудочная железа, для которой груша является просто незаменимым продуктом. После резекции ЖП эти фрукты можно есть запеченными и сырыми в небольшом количестве.
  3. Сливы и алыча — слива содержит много пищевых волокон и антиоксидантов, но она противопоказана людям с ЖКБ. Даже при удалении желчного пузыря остается риск образования конкрементов в желчном протоке, поэтому с этим фруктом стоит повременить минимум 3 месяца.
  4. Абрикосы и персики — эти фрукты улучшают работу печени и поджелудочной железы. Их можно употреблять в сыром виде уже через 2 недели, а до этого можно делать из них мусс, кисель, компот и желе.

При употреблении любых фруктов и овощей первое время лучше очищать их от кожуры, так как она тяжело переваривается, особенно, когда в кишечник поступает неконцентрированная желчь из печеночных протоков. Все выбранные фрукты должны быть спелыми и сладкими, поскольку кислые продукты после удаления ЖП нельзя есть еще 3 месяца.

На зиму следует запастись абрикосовыми косточками. Употребление по 5–7 ядрышек в сутки — это хорошая профилактики рака желчных протоков и двенадцатиперстной кишки.

Тропические фрукты

Экзотические фрукты обладают множеством полезных витаминов и микроэлементов, но, привезенные из дальних стран, они также могут таить угрозу в виде консервантов.

Так, для быстрого созревания плоды обрабатывают этиленом, для предотвращения раннего гниения — фунгицидом (противогрибковый препарат), а для сохранения товарного вида — дифенилом.

Поэтому не стоит покупать такие продукты у сомнительных поставщиков. Кроме того, далеко не все экзотические фрукты разрешены после резекции ЖП:

  1. Бананы — это очень полезный и питательный фрукт, который разрешено есть даже при выраженных воспалениях желчных путей, поэтому после операции его можно есть сразу в сыром виде. Однако он может вызывать повышенное газообразование и вздутия, поэтому врачи не советуют съедать больше одного банана в день.
  2. Цитрусовые (лимоны, апельсины, мандарины, грейпфрут) — даже сладкие апельсины имеют выраженный кисловатый вкус, поэтому о таких фруктах придется забыть на 2–3 месяца.
  3. Гранат — это кисло-сладкий фрукт с преобладающим оттенком кислоты. Несмотря на большое содержание фруктозы, этот продукт также противопоказан, как и цитрусовые.
  4. Хурма — несмотря на выраженную сладость, хурма также запрещена из-за своей «вязкости». Только через 3 месяца после операции разрешается постепенно вводить в рацион желе и муссы из хурмы.
    Ананас — даже у самого сладкого ананаса фруктоза лишь «маскирует» огромное количество кислоты, противопоказанной после удаления ЖП.

Таким образом, экзотику (кроме бананов) в рационе пока придется убрать минимум на 3 месяца. По истечении этого времени можно начинать экспериментировать с питанием, но вводить кислые фрукты в меню надо постепенно — по одному продукту раз в неделю.

Ягоды

В ягодах содержится гораздо больше витаминов, чем во фруктах, причем они дольше сохраняются даже в замороженном виде. К примеру, замороженная черная смородина по своей полезности ненамного уступает свежей. Употребление ягод летом — это лучший способ запастись витаминами на зиму, но как их есть после удаления желчного пузыря?

  1. Вишня — это довольно кислая ягода, поэтому ее можно употреблять только в виде сладких компотов и киселей через неделю после операции.
  2. Черешня — это кладезь таких микроэлементов, как железо, марганец, медь и цинк, незаменимые в работе печени и желчевыводящей системы. Поэтому сладкую черешню разрешается кушать в запеченном виде сразу, а в сыром — через 2 недели после резекции. Интересно, что в народной медицине плодоножки черешни используют для приготовления настойки против воспаления желчного пузыря и протоков.
  3. Малина — эта ягода стимулирует процесс пищеварения благодаря высокому содержанию органических кислот. В небольших количествах спелую ягоду можно есть через 2 недели после операции.
  4. Смородина — в сыром виде эта ягода кислая, поэтому она противопоказана, но в виде киселя и компота ее можно есть уже через неделю.
  5. Клубника — эта ягода разрешена с соблюдением главного условия — она должна быть спелой. Свежую сырую клубнику лучше начинать кушать через 2 недели после удаления ЖП.
  6. Виноград — этот продукт вызывает нежелательное брожение в кишечнике и может стать причиной тяжести в желудке. Поэтому большинство врачей не рекомендуют употреблять виноград в течение 2 месяцев после операции.
  7. Бахча (арбуз, дыня) — это очень полезные продукты не только потому, что они «промывают» желчные протоки и почки, но также и потому, что содержат много витамина B15, который предотвращает образование конкрементов в желчных протоках. Эти продукты можно есть сразу после удаления желчного пузыря.

На зиму стоит набрать арбузных семян, которые можно размолоть и употреблять, как шрот или отвар при дискомфорте в области желчного пузыря. Это эффективное народное средство для очистки желчных протоков.

При покупке рекомендуется отдать предпочтение отечественным фруктам, которые выращены в ближайших регионах. В этом случае вероятность их обработки химикатами минимальна. По результатам проведенных исследований, ягоды и фрукты, выращенные в северных широтах, содержат больше витаминов, чем южные плоды.

Организм каждого человека индивидуален, и кто-то нормально переносит изменения в рационе, а у кого-то съеденная вишенка может стать причиной расстройства стула.

Поэтому самое главное — это придерживаться общих врачебных рекомендаций после операции и избегать кислых фруктов первые 3 месяца.

Попробовав новый продукт, нужно подождать пару дней и, если самочувствие не ухудшилось, то можно продолжить расширять рацион.

Любимые овощи

Овощи — это кладезь витаминов для печени, поэтому именно они составляют основу восстановительной диеты после резекции желчного пузыря. Первое время рекомендуется употреблять их вареном или тушеном виде.

Даже полезные овощные соки (свекольный, морковный) первые две недели запрещены. Но уже на пятый день после операции разрешается употреблять легкие овощные салаты, заправленные растительным маслом.

Самыми полезными являются такие овощи:

  • Свекла — в этом корнеплоде содержится много витаминов и флавоноидов, которые расслабляют желчные протоки и улучшают циркуляцию желчи. В свежем виде свеклу разрешено вводить в умеренных количествах с седьмого дня после выписки.
  • Морковь — богата веществами, не позволяющими токсинам скапливаться в клетках печени. Вводить ее в ежедневное питание нужно так же, как и свеклу.
  • Тыква — оказывает противовоспалительное и ранозаживляющее действие, поэтому его врачи рекомендуют употреблять сразу после выписки: несколько дней в запеченном и отварном виде, а затем можно пить тыквенный сок.
  • Кабачок — богат калием, который просто необходим для нормального функционирования печени. Высокое содержание клетчатки обуславливает абсорбирующие свойства, предотвращающие скопление токсинов в печени. Для желчевыводящей системы этот продукт особенно полезен тем, что выводит избытки жиров, препятствуя образованию холестериновых камней в желчных протоках.
  • Капуста — оказывает выраженное желчегонное действие, особенно цветная капуста и брокколи. Однако в первую неделю после операции ее нужно употреблять умеренно.
  • Огурец — нормализует обмен веществ, препятствуя образованию конкрементов в желчных протоках. Это особенно важно для профилактики рецидива желчнокаменной болезни, что случается в 5–30% случаев после резекции ЖП.
  • Помидор — богат клетчаткой и витаминами, поэтому полезен для организма, но он содержит органические кислоты, раздражающие слизистые оболочки желудка, и обладает выраженным желчегонным действием, поэтому его можно начинать употреблять через пару недель после выписки. Причем это должны быть либо тушеные томаты, либо ошпаренные кипятком со снятой кожицей. Свежие помидоры рекомендуется начинать есть лишь через четыре месяца после выписки.
  • Лук — первые две недели лук следует употреблять только в отварном виде, а затем постепенно вводить в рацион свежий овощ.
  • Чеснок — его разрешается есть в небольших количествах, поскольку он разжижает кровь и способствует выведению холестерина. Однако начинать вводить его в рацион следует через две недели после операции.

Польза зелени

Укроп и петрушка должны стать обязательными компонентами овощных салатов, поскольку они оказывают только благотворное действие и не имеют противопоказаний.

Свежий укроп в народной медицине используется как отличное средство для очищения печени и ЖП от токсинов, шлаков, песка и даже мелких камней.

Поэтому после удаления ЖП эту траву рекомендуется есть регулярно для профилактики вторичного образования конкрементов в желчных протоках.

Петрушка оказывает выраженное антиоксидантное действие и улучшает пищеварительный процесс в целом. Также рекомендуется добавлять в салаты зеленый лук, особенно первое время после операции, когда употребление обычного лука следует ограничить.

После удаления желчного пузыря необходимо осознанно и ответственно подходить к составлению своего рациона. Так, один пациент может через пару дней после операции съесть огурец и будет здоров, а у другого начнутся приступы тошноты и боли.

Кроме того, важно помнить о вторичных заболеваниях, например, при язве нельзя есть продукты, раздражающие слизистую оболочку желудка (лук и чеснок), а при панкреатите и вовсе показано лечебное голодание.

Поэтому особенности послеоперационного питания должны быть согласованы с лечащим врачом.

Источник: http://ProPechen.com/lechenie/diety/kakie-ovoshhi-i-frukty-est-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyrya.html

Какие фрукты и овощи можно употреблять для желчного пузыря

Какие фрукты можно после удаления желчного – рассматриваем досконально

Сегодня мы расскажем о том, какие фрукты можно есть после удаления желчного пузыря и как можно сохранить состояние своего здоровья во время реабилитации и после нее.

В последнее время, специалисты стараются лишний раз не прибегать к хирургическому вмешательству. Однако, если скорость образования камней настолько высока, что удаление желчного пузыря является единственным способом спасти жизнь пациента, операция должна быть проведена.

Желчный пузырь—один из органов пищеварения, главная задача которого — накапливать желчь. После его удаления, желчь проходит в кишечный тракт и активно раздражает слизистую оболочку, создавая тем самым нарушение процессов пищеварения.

После операции, химический состав компонентов желчи меняется, камень может начать образовываться в других узлах организма.

Единственный разумный способ сохранить состояние своего здоровья и избежать осложнений — выбрать правильную диету. Рациональное питание приводит процесс пищеварения в норму и адаптирует организм к новому режиму.

Диетический режим питания — не всегда представляет собой полный отказ от любимых продуктов. В случае с желчным пузырем, существует возможность подобрать оптимальный режим питания, в котором будут присутствовать овощи, фрукты, рыба и мясо.

Запрещенные продукты

Чтобы не было серьезных осложнений необходимо следовать диетическим принципам:

  • употреблять только ту пищу, которую разрешил доктор;
  • питаться понемногу, но не менее 5 раз в день;
  • пища должна быть теплая.

Запрещенными являются почти все продукты питания, которые содержат животные жиры. Растительное масло — также не полезно, оно должно быть сведено к минимуму. Яйца являются запрещенными, если пациент их употребляет более одного в день.

Легкими продуктами, которых необходимо избегать, являются ржаной хлеб, сырая капуста и мучные изделия (все начиная от булочек и заканчивая тортами).

Из тяжелых продуктов необходимо исключить почти все — соленые блюда, острые блюда, копченые, жирные мясные изделия, жирная рыба, соленья.

Полуфабрикаты, фаст-фуд, пицца, майонез, горчица, перец, хрен, приправы и специи, кетчупы — всё это нужно исключить.

Щавель — слишком кислотосодержащий, он вызывает большой приток желчи.

Орехи — крайне калорийные, их тоже нужно исключить. Грибы, чеснок и лук — аналогично.

Варенье, шоколад, мороженное, конфеты, сладкие напитки — все это нужно исключить. Для переваривания одного стакана напитка «Кока-кола» требуется желчи больше, чем для усваивания 14 тарелок крупяной каши.

Алкоголь (пиво не исключения) запрещается категорически. Осложнения, которые возможны в том случае, если пациент употребит спиртное будут крайне серьезными.

Режим питания

Распишем режим рациона, наиболее рациональный для процесса реабилитации после удаления желчного пузыря.

Понедельник

Завтрак:

  • творог: до 0,15 кг;
  • каша (рис+молоко) до 0,15 кг.

Завтрак 2:

  • сухари: 0,05 кг;
  • отруби, стакан компот (1 стакан).

Обед:

  • суп (овсяные хлопья + яйцо): до 0,15 л. (яйцо протереть);
  • котлеты на пару (индейка или курица): 0,1 кг.

Полдник:

Желе из винограда: до 0,15 кг.

Ужин:

  • тефтель рыбная: 0,1 кг. + пюре (картошка) (до 0,15 кг.);
  • пудинг (творог): 0,12 кг.

Вторник

Завтрак:

  • каша гречневая: 0,15 кг;
  • омлет на пару.

Завтрак 2:

Творог: 0,1 кг. (нежирный).

Обед:

  • отварное мясо (говядина или индейка): до 0,15 кг;
  • вареный рис: 0,1 кг. (сливочного масла немного, только для вкуса);
  • овощной суп: до 0,15 л;
  • отвар из шиповника.

Полдник:

  • отварная свекла: до 0,15 кг. (можно свекольный салат);
  • стакан яблочного компота.

Ужин:

  • рыба, варенная на пару: до 130 г;
  • пюре морковное: до 0,15 кг.

Среда

Завтрак:

  • нежирный сыр: до 0,1 кг. (только твердый сорт);
  • овсяная каша (масла только для вкуса).

Завтрак 2:

  • печеные яблоки: До 0,2 кг;
  • бутерброд с обезжиренным сыром.

Обед:

  • молочная рисовая каша: до 0,15 л;
  • компот из сухофруктов (преимущественно чернослив): 0,12 л;
  • куриные тефтели: до 0,15 кг;
  • кабачковое пюре: до 0,15 кг.

Полдник:

  • сухари — 0,1 кг;
  • галетное печенье — 0,05 кг;
  • один стакан киселя.

Ужин:

  • нежирная рыба на пару — 0,15 кг;
  • тушеная цветная капуста — 0,2 кг.

Четверг

Завтрак:

  • рисовая каша на молоке — 0,1 кг;
  • мясные фрикадельки: до 0,13 кг.

Завтра 2:

  • печеные груши с творогом — 0,15 кг;
  • бутерброд с обезжиренным сыром.

Обед:

  • овощной суп — 120 мл;
  • говяжьи фрикадельки: 120 г;
  • вареные овощи — до 0,15 кг.

Полдник:

  • сухари 60 г;
  • джем с сухарями — 0,15 кг.

Ужин:

  • запеченная треска — 0,15 кг;
  • вареная морковь — 0,1 кг;
  • чай (1 стакан).

Пятница

Завтрак:

  • каша пшеничная — 0,15 кг;
  • мясное пюре — 0,12.

Завтрак 2:

  • йогурт — 0,14 кг (нежирный);
  • помидоры — 0,12 кг.

Обед:

  • овощной суп-пюре — 0,15 кг;
  • цветная печеная капуста 0,15 кг.

Полдник:

  • мармелад с сухарями — 0,12 кг;
  • стакан грушевого компота.

Ужин:

  • тыквенное пюре до 0,16 кг;
  • рыбная котлета — 0.1 кг.

Суббота

Завтрак:

  • кукурузная каша — 0,15 кг;
  • мясной паштет — 0,15 кг.

Завтрак 2:

  • отруби: 1-2 столовые ложки;
  • огурцы — 0,1 кг.

Обед:

  • овощной рисовый суп — 0,15 л;
  • яблочный компот (1 стакан).

Полдник:

Сырники со сметаной — 0,12 кг.

Ужин:

  • отварная рыба — 0,1 кг;
  • пюре из картофеля — 0,15 кг.

Воскресенье

Завтрак:

  • ячменная каша — 0,15 кг;
  • творожная запеканка — 0,15 кг.

Завтрак 2:

  • йогурт — 0,2 л;
  • мандарин (2 шт).

Обед:

  • рассольник — 150 мл;
  • макароны — 100 г;
  • бефстроганов (говядина) без приправ — 0,15 кг;
  • компот брусничный (1 стакан).

Полдник:

  • стакан свежего сока;
  • сухари — 0,05 кг;
  • пудинг (рис) — 0,12 кг.

Ужин:

  • голубцы — 0,2 кг;
  • тыква печеная — 0,15 кг.

Что можно есть после месяца

После того как с момента операции проходит несколько месяцев есть смысл уменьшать жесткость рациона и переходить на более общие режимы питания, которые допускаются при отсутствии желчного пузыря.

Однако следует помнить, что мясо не должно быть жирным: говядина, кролик, курица идеально подходят. Треска, щука и хек — отличный пример нежирной рыбы.

Блюда нужно готовить на пару либо отваривать, необходимо полностью отказаться от жарки в масле или жиру с использованием острых приправ.

Заметим, что заменив все жареные и жирные мясные блюда на паровые, пациент не только полностью восстановит свое здоровье после удаления желчного пузыря, но и в несколько раз снизит риски образования сердечно-сосудистых заболеваний.

Касательно молочных продуктов, то употреблять следует нежирный творог, заправляя его сметаной. Творожная запеканка, сырники, твердый сыр (без приправ) — тоже разрешается употреблять.

Сливочное масло — не так безвредно как кажется, использовать его можно исключительно в кашах (для вкуса и в небольших количествах).

Источник: https://zhelchniy.ru/pitanie/kakie-frukty-i-ovoshhi-mozhno-upotreblyat-dlya-zhelchnogo-puzyrya

Фрукты и овощи, которые разрешены после удаления желчного пузыря

Какие фрукты можно после удаления желчного – рассматриваем досконально

› Желчный пузырь

Какие изменения происходят в пищеварительной системе человека, перенесшего холецистэктомию (резекцию желчного пузыря, или холецистиса)?

Теперь продуцируемая печенью желчь не собирается в желчном пузыре (где она приобретала более концентрированную консистенцию), а направляется непосредственно в 12-перстную кишку.

Способность неконцентрированной желчи участвовать в пищеварительном процессе намного ниже, поэтому человеку после резекции пузыря не следует переедать или есть тяжелую пищу. На какие же виды продуктов стоит обратить внимание, какие фрукты можно есть после удаления желчного пузыря, какие овощи и в каком количестве?

Что полезнее после удаления желчного пузыря — фрукты или овощи?

Ввиду того, что при холецистэктомии снижается активность всей системы пищеварения, главная задача диетического стола после операции — предотвратить нарушение пищеварительного процесса и застой, брожение пищи.

Что может их спровоцировать? Конечно, калорийные, трудно усвояемые продукты, богатые жирами, углеводами, грубыми пищевыми волокнами.

Пациентам, перенесшим холецистэктомию, рекомендуется отдавать предпочтение растительной пище, отличающейся низкой калорийностью и содержащей достаточное количество клетчатки (то есть, пищевых волокон).

Кроме того, рацион должен обеспечивать поступление в организм всех требуемых микро- и макроэлементов и витаминов.

Значит, в меню пациента с удаленным холецистисом желательно преобладание как сырых овощей, так и различных блюд из них. Фрукты, конечно, тоже рекомендуются, но большое количество сахара в них делает их менее предпочтительными.

Поэтому можно сказать, что после операции по удалению желчного «резервуара» овощи есть полезнее, но и фрукты должны присутствовать в меню обязательно.

В каком количестве можно есть овощи и фрукты?

Рассматриваемый вопрос, какие фрукты можно есть после удаления желчного пузыря (и овощи), был бы неполным без уточнения — сколько же этих продуктов разрешается есть пациентам при холецистэктомии?

Количество разрешенных овощей и фруктов целиком зависит от времени, прошедшего после операции.

  1. Например, в первые несколько дней употребление фруктов вообще не рекомендуется (разве что в виде ненасыщенного компота или ягодного отвара).
  2. Первой разрешенной пищей в послеоперационную неделю может быть очень слабенький бульон с размоченными в нем пшеничными сухариками; овощи, даже в отваренном виде, не разрешаются.
  3. Спустя неделю, когда пациент будет уже находиться дома, разрешено употребление только отваренных овощей и фруктов (приготовление — жидкие пюре или перетертые рагу).
  4. Свежие растительные продукты можно будет есть не раньше, чем через 2 месяца после резекции, поскольку они проявляют выраженное желчегонное свойство и создадут чрезмерную нагрузку на желчные протоки.

Количество этих продуктов должно быть умеренным: печеное яблоко, компот, суп из овощей, овощное пюре, тушеные овощи — каждое блюдо не чаще одного раза в дневном меню. В течение года, соблюдая основные принципы диеты № 5 а, можно постепенно «приучить» свою пищеварительную систему к употреблению любых растительных продуктов почти без ограничений.

Единственное правило, которого нужно будет придерживаться на протяжении всей последующей жизни — соблюдение режима, частый прием пищи малыми порциями и строго в определенное время.

Разумеется, и вредные привычки после резекции желчного пузыря восстановлению не подлежат.

Как часто нужно употреблять растительную пищу?

Для обеспечения нормальной деятельности пищеварительной системы, включая желчевыделительную функцию, растительную пищу следует употреблять ежедневно. На этом можно было бы закрыть рассматриваемый вопрос, если бы не один существенный момент.

Неправильно думать, что пациенту после удаления желчного пузыря требуется исключительно растительная пища. Питательные вещества животного происхождения (хоть и в умеренном количестве) также жизненно необходимы и должны присутствовать в меню ежедневно.

Поэтому, составляя меню для человека, перенесшего резекцию холецистиса, нужно помнить не только о том, какие фрукты разрешено есть, но и о необходимости приготовления блюд из мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов.

Присутствие растительной пищи в дневном рационе должно придерживаться примерно такого порядка:

  • I завтрак — молочные продукты;
  • II завтрак — блюда из продуктов растительного происхождения;
  • обед — суп из овощей (без мясного бульона), кусочек мяса с крупяным гарниром;
  • полдник — яйцо, фруктовый десерт;
  • ужин — овощное пюре, отварная рыба;
  • перед сном — обезжиренный кефир.

Помня, что питаться следует дробно, рассчитаем, что в день можно съедать от 400 г овощей и вдвое меньше — фруктов. Через год после холецистэктомии количество фруктов может быть увеличено и сравняться с количеством потребляемых овощей. Любые изменения в питании следует обговаривать с лечащим врачом.

Дополнительную информацию о питании после удаления желчного пузыря смотрите в этом видео:

Заключение

  1. Ключевым требованием к вопросу, какие фрукты можно есть после удаления желчного пузыря, является отсутствие в выбранных фруктах чрезмерного количества кислоты и грубой клетчатки. Это же требование касается и овощей.

  2. Количество употребляемых растительных продуктов зависит от времени, прошедшего после резекции — в первые недели оно минимально, а к концу первого года может приближаться к норме здорового человека.

Фрукты и овощи, которые разрешены после удаления желчного пузыря Ссылка на основную публикацию

Источник: https://pechenka.online/zhelchnyy/frukty-posle-udaleniya.html

Какие фрукты и овощи можно есть после удаления желчного пузыря: какие плоды разрешено употреблять

Какие фрукты можно после удаления желчного – рассматриваем досконально

Желчный пузырь, – безусловно, важный орган, накапливающий и переносящий в другие органы сложную физиологическую жидкость. Важна как сама печень, формирующая для желчного пузыря желчь, так и накапливающий и транспортирующий орган.

Говоря о печени, мы подразумеваем кроветворение, фильтрацию вредных для организма веществ, что в наше экологически грязное время сложно переоценить.

Лишь глупые люди усиливают нагрузку на печень, употребляя табак, алкоголь, заведомо нездоровую, некачественную пищу, если имеют возможность отказаться от такой пищи.

Желчный пузырь, принимая от печени жидкость, осуществляет с ее помощью важные функции:

  • приготовление жиров через первичное измельчение к перевариванию; если первичного измельчения не будет, то нагрузка, например, на кишечник будет очень большая – настолько, что может вызвать патологию кишечника;
  • такая жидкость, как желчь, способствует перистальтике, то есть сокращению того же кишечника – для переваривания пищи и выведения ее остатков из организма; без перистальтики организм не может существовать!
  • желчь борется с гнилостными бактериями, способствуя, таким образом, борьбе с воспалительными процессами.

К сожалению, стрессы, алкоголь, малоподвижный образ жизни, нездоровая – в частности жирная – пища и другие факторы вызывают патологии желчного пузыря, что очень плохо, потому что даже народные лекари на Руси начинали лечить организм как раз с желчного пузыря!

Среди патологий желчного органа можно выделить:

  • желчекаменную болезнь, заключающуюся в образовании камней в пузыре на основании загустения желчи; одной из важных причин загустения, как это ни странно, являются стрессы, усиливающие общий мышечный тонус организма, а значит, «спирающие» желчные пути и не дающие физиологической жидкости полноценно перемещаться к необходимым органам; ЖКБ довольно распространена;
№Полезная информация
1воспаление пузыря, вызываемое бактериями и паразитами из кишечника, из других органов, откуда инфекция переносится с кровью; воспаление (по-другому холецистит) может быть вызвано травмами и другими факторами
2так называемая дискенезия желчных путей, связанная с нарушением движения, сокращений желчных проток; подобные нарушения могут протекать как по гипотоническому типу (движения ослаблены), так и по гипертоническому (движения чрезмерно усилены) и по смешанному типам; дискенезия связана с процессами нервной системы

Читать также: Правила диеты при дискинезии желчного пузыря

Итак, желчный пузырь при своей важности для организма может обусловливать серьезные патологии, нарушающие работу самого пузыря и других органов. Они сопровождаются или ноющей или острой болью под ребрами с правой стороны, иногда – болью в области лопатки, брюшной полости, тошнотой, не приносящей облегчения рвотой.

Также для данных патологий характерна сухость, горечь (и даже металлический привкус) во рту; пожелтение кожи, глаз, языка. Температура, головная боль (организм переживает своеобразное отравление) и другие симптомы – также могут проявляться при данных недугах.

Камни в желчном пузыре – как бороться

Да, образования, о которых идет речь, – вещь неприятная. Они не только нарушают работу органов, но и при попадании в протоку вызывают острую боль. Специалисты различают следующие виды желчных камней – пигментные камни, так называемые чисто холестериновые, чисто известковые, а также смешанные. Есть различные способы борьбы с кристаллическими образованиями в пузыре:

  1. диета, связанная с сокращением животных жиров, кондитерских изделий, острой, кислой, холодной пищей, с увеличением количества фруктов, овощей, кисломолочных продуктов и пр. Диета – важное средство борьбы с камнями, при соблюдении режима питания, который прописал врач, возможно излечение вместе с профилактикой новообразований в пузыре;
  2. также специалист может назначить лекарства, «растворяющие» кристаллы в желчном органе. Это возможно лишь на определенном этапе обнаружения камней, поэтому важно не затягивать с обращением к врачу при первых же признаках желчных патологий;
  3. доктора могут попытаться бороться с камнями путем их дробления ультразвуком, что тоже не может быть осуществлено на всех этапах развития болезни;
  4. в самом крайнем случае пациенту будет показано удаление желчного пузыря открытым или закрытым способом, до чего можно не доводить, изначально избегая факторов, вызывающих ЖКБ, борясь с ними на определенных этапах излечения от данного недуга, правильно справляясь с болезнью на этапах, когда еще возможно избежать вмешательства хирурга.

Удаление пузыря, накапливающего желчь, означает удаление органа – важного звена процессе пищеварения, важного звена в функционировании организма. При этом следует помнить: чем сложнее система – тем легче сбой, но тем сильнее и компенсаторные возможности. Без желчного пузыря жить можно – соблюдая определенные правила.

Читать также: Что можно кушать при застое желчи?

«Овощи можно кушать? Фрукты не вредны?..» – какие плоды и другие пищевые продукты разрешено употреблять по удалении желчного пузыря?

Вопрос «Какие фрукты можно есть после удаления желчного пузыря?» вполне закономерен, потому что диета после холецистэктомии весьма напоминает ту, которую мы упоминали по поводу неоперативных методов борьбы с желчными камнями.

Речь опять идет об овощах, фруктах, нежирных кисломолочных продуктах, об отказе от большого количества животных жиров, которые теперь переваривать труднее, поскольку желчь не копится, употребляясь в нужные моменты, а напрямую поступает в органы из печени. «Резкая» острая, кислая, холодная пища здесь тоже противопоказана и т. д. Рассмотрим диету, о которой идет речь, подробнее, показав, какое место в ней занимают фрукты:

  1. питание непосредственно после оперативного вмешательства следует оговаривать отдельно. Оно носит специфический характер, поскольку формирует особый режим щажения после экстренного вмешательства в организм;
  2. полезны в рационе пережившего холецистэктомию растительные жиры в виде, например, оливкового или льняного;
  3. в случаях, о которых идет речь, показаны нежирные кисломолочные продукты, значит, можно рекомендовать, например, запеканки из творога;
  1. полезны нежирная рыба, нежирное мясо (допустим, диетическое куриное, кроличье, мясо индейки);
  2. польза овощной диеты в данном случае неоспорима, в частности специалисты советуют овощные супы. Нужно съедать больше моркови, свеклы, картошки и т. д. Диета запрещает помидоры;
  3. следует исключить из рациона торты и другие подобные изделия. Хлеб должен присутствовать – но вчерашний, подсушенный! Сладкое допускается – в виде некислых ягод, фруктов (хороши в данном случае арбузы, дыни), а также здоровых, «естественных» меда, желе, варенья, пр. Такой предмет, как фрукты, которые многими любимы, которые в принципе очень полезны, в том числе в ситуации хлолецистэктомии, требует отдельного внимания – в рамках заявленной темы статьи;
  4. в качестве напитков специалисты в данном случае рекомендуют компоты, полезные отвары (например, шиповниковый), зеленый некрепкий чай – лучше без сахара! Придется полностью оказаться от алкоголя и сладкой газировки;
  5. нельзя есть грибы, потому что известно, что это «тяжелая» (трудная для переваривания) пища;
  6. в ситуации, о которой идет речь, нельзя употреблять в пищу колбасные продукты, консервированную рыбу, после оперативного лечения ЖКБ запрещен фастфуд.

Подробнее о фруктах после холецистэктомии – какие полезнее?

Полезнее – «наши», привычные, производство которых не очень удалено территориально. Например, яблоки, отличающиеся большим содержанием железа, разрешены для употребления после удаления желчного органа.

  Груши полезны в данном случае и потому, что сопряженным патологизированным органом при ЖКБ является поджелудочная железа, а при патологиях данной железы весьма рекомендуются груши (в том числе печеные).

Читать также: Особенности диеты при камнях в желчном пузыре

Персики, абрикосы также в целом способствуют нормализации как поджелудочной железы, так и печени, поэтому данные фрукты допускается кушать в обычном виде через две недели после операции, до этого срока для пациентов с удаленным желчным пузырем из них делают муссы, компоты, кисели, и др.

Вообще, фруктовые и иные компоненты диеты после удаления органа, о котором идет речь, неоднородны.

Диета срезу после удаления, спустя небольшое время и – спустя более длительный период – разные вещи! Играет здесь роль и время дня.

Повторим, что режим питания – важный фактор компенсации состояния после холецистэктомии, к ней нужно относиться очень внимательно, при этом одним из главных принципов режима потребления пищи должен стать принцип меры!

«Обычные» фрукты, о которых мы сказали, не могут употребляться бесконтрольно, в любой момент после операции, следует выяснить подробные правила их употребления! Кое-что есть все-таки нельзя – например, сливы. Отдельно нужно справляться о соках.

Что касается южных, экзотических плодов, столь любимых нами, то здесь, к сожалению, многое запрещено. Гранаты, хурма, цитрусовые, ананасы – не рекомендованы для употребления после указанной операции. При этом бананы – весьма желательны, даже сразу после хирургического вмешательства!

Жизнь без желчного пузыря

Источник: https://puzyrzhelchnyj.ru/pitanie/kakie-frukty-mozhno-est-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyrya.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.